Algas al servicio de la seguridad alimentaria

Olmix promociona las algas bretonas en Asia.

La conferencia tuvo lugar el 18 de junio de 2013 en el Sofitel de Ho Chi Minh (Vietnam) y reunió 100 participantes de Vietnam y de Camboya incluyendo agricultores, feedmillers, integradores, empresas procesadoras y distribuidoras.

Acompañados por políticos bretones, del Zoopôle y de varias Pymes bretonas, Olmix destacó la calidad y la enorme riqueza de las algas de Bretaña y especialmente de Parc d’Iroise.

Los actores de la cadena asiática de piensos y alimentos estuvieron muy atentos a los argumentos de los expertos en nutrición y salud animal, Frédéric Bernard de Zoopôle Ploufragan y Henry Salmón del INRA. Tras una presentación a cargo del Sr. Bernard en la necesidad de de-medicalización de sector ganadero mundial, el Sr. Salmon presentó las propiedades inmunomoduladoras y anti-inflamatorias de las algas marinas. El público quedó aún más impresionado cuando los representantes de Parc d’Iroise explicaron que las algas de muy alta calidad de los campos marinos de Molène suponen un recurso en principios activos para los actores reconocidos de la farmacéutica.

La seguridad alimentaria es una preocupación importante en el área del sur de Asia, donde la producción ganadera está en expansión. Liberar del uso de antibióticos al sector nutracéutico o sector nutrición-salud mediante el uso de las algas es un proceso natural en estos países donde las algas están en el menú diario.

Hervé Demais, consultor veterinario para Olmix, extiende el discurso explicando que si bien la producción ganadera está creciendo rápidamente, la producción acuícola se encuentra también con otras problemáticas, especialmente la creciente necesidad de harinas de pescado que empieza a suponer un problema. Una vez más, las algas pueden aportar parte de la respuesta, porque algunos de ellas son muy ricas en proteínas, componente buscado en la harina de pescado.

Las algas de Bretaña que se desarrollan en aguas bretonas de calidad inigualable representan un océano de oportunidades para la agricultura sostenible y para la alimentación de 9 mil millones de seres humanos en 2050.

En la imagen, de izquierda a derecha: Sr. Corlou, Chef del Restaurante La vertical; Sr. Reocreux, Director de Desarrollo Internacional de Olmix; Sr. Salmon, Director de Investigación de INRA; Sr. Gautier, Director de Asvelis; Sra. Balusson y Sr. Balusson, CEO de Olmix; Sr. Guillaume, Representante Principal de Vitalac; Sr. Bernard, Delegado General de Zoopôle; Sr. Demais, Consultor Veterinario para Olmix; Sr. Pincemin, Representante Principal de Benefiq; Sr. Trinh, Olmix Asia Manager.