Tảo phục vụ cho an toàn thực phẩm

Olmix thúc đẩy tảo Breton ở châu Á.

Hội thảo, được tổ chức vào ngày 18 tháng 6 năm 2013 tại khách sạn Sofitel ở thành phố Hồ Chí Minh ( Việt Nam ) đã quy tụ 100 đại biểu từ Việt Nam và Campuchia bao gồm cả nông trại, nhà máy , tích hợp , các công ty chế biến và phân phối.

Cùng với chính trị gia Breton, từ Zoopôle và một số doanh nghiệp nhỏ Breton , Olmix nhấn mạnh chất lượng và sự giàu có rong biển của Brittany và đặc biệt là từ Parc d' Iroise.

Các nhân vật về thức ăn châu Á và các bên liên quan rất chú ý tới những lập luận của các chuyên gia về dinh dưỡng và sức khỏe động vật, Frédéric Bernard của Zoopôle Ploufragan và Henry Salmon của viện INRA. Sau bài trình bày của Bernard trong sự cần thiết của y tế hoá ngành chăn nuôi toàn cầu, ông Salmon trình bày điều hòa miễn dịch và chống viêm rong biển.

Người tham dự thậm chí còn ấn tượng hơn khi đại diện Parc d'Iroise giải thích rằng lĩnh vực biển với chất lượng rất cao của tảo Molène là một nguồn tài nguyên trong thành phần hoạt tính cho các nhân vật nổi tiếng của dược phẩm. An ninh lương thực là một mối quan tâm lớn trong khu vực Nam Á, nơi chăn nuôi được mở rộng. Giải phóng việc sử dụng thuốc kháng sinh để các thực phẩm dinh dưỡng ngành hoặc lĩnh vực sức khỏe dinh dưỡng thông qua việc sử dụng các loại tảo là một quá trình tự nhiên trong các quốc gia nơi mà tảo biển là thực đơn hàng ngày.

Hervé Demais, chuyên gia tư vấn thú y cho Olmix mở rộng các bài phát biểu giải thích rằng trong khi ngành chăn nuôi phát triển nhanh chóng, nuôi trồng thủy sản cũng như các vấn đề khác, đặc biệt là nhu cầu ngày càng tăng đối với bột cá bắt đầu là một vấn đề. Một lần nữa, tảo có thể cung cấp một phần của câu trả lời, bởi vì một số trong chúng rất giàu protein, thành phần được tìm kiếm trong bột cá.

Tảo từ Brittany trong vùng biển Breton với chất lượng không thể so sánh, đại diện cho một cơ hội cho nông nghiệp bền vững và thực phẩm của 9 tỷ người vào năm 2050.

Trong hình từ trái sang phải: Mr.Corlou, đầu bếp của nhà hàng La vertical; Mr.Reocreux, Giám đốc phát triển quốc tế của Olmix; Mr.Salmon, Giám đốc nghiên cứu của INRA; Mr.Gautier, quản lý ASVELIS, Bà và Ông Balusson, Giám đốc điều hành Olmix; Mr.Guillaume, trưởng đại diện Vitalac; Mr.Bernard, tổng đại biểu Zoopôle; Mr.Demais, bác sĩ thú y tư vấn cho Olmix; Mr.Pincemin, trưởng đại diện Benefiq; Trịnh, Giám đốc Châu Á Olmix.