海藻对养殖业的贡献与效益

海藻（例如浒苔）中含有的硫酸多糖是独一无二、陆地植物没有的物质。它们也同样对动物健康有特殊的功效。另外，海藻也是可再生的海洋资源，无须附加水、肥料和杀虫剂。

海藻与营养：通往健康的新途径

5位专家演讲了本次巡回展的主题《海洋与营养：通往健康的新途径》

首先是来自法国国家农业研究院U913 - 人类食品与肠道微生物学研究所主任Herve Blottiere博士。他解释了为什么我们要更好的照顾我们的肠道 -- 《我食故我在》。

“无论如何，我们生产的食品需要满足我们的肠道 - 这个复杂的生态系统。它拥有的微生物群数量比我们全身的细胞数高10倍。所以，肠道是支配我们全身的器官。”

肠道：我们最原始的大脑

法国国家卫生和医学研究所，肠道神经系统和消化系统疾病研究所主任Michel Neunlist博士演讲了为什么拥有2亿个神经元的肠道是我们的第2个大脑。“我们的小肠所具备的智力同等于一只宠物，我们身体中相当一部分的神经元活动是在我们的肠胃中进行。”

“营养能够帮助我们平衡肠道、甚至是大脑的神经系统。所以，我们可以通过我们的食物来改变我们的肠道生态系统，从而改变与它有直接联系的大脑神经系统。”

澳大利亚墨尔本大学消化生理学博士John B Furness博士表示：由于肠胃有最大的对外接触面积，所以《肠胃是我们的主要免疫器官》。

人类或动物（比如猪）肠胃的对外接触面积与一个网球场相同。所以我们不但要提供丰富的营养，也需要避免病毒、毒素和寄生虫的入侵。“肠胃中存在大量的免疫接收细胞，它们帮助免疫信息的传达，激活淋巴细胞和巨噬细胞。”

海藻：与肠道交流的新工具

Bernard Kloareg博士演讲了海藻如何能够影响肠道生态系统、调节肠道微生物群和优化我们的免疫系统。”这个新的发现表现了海藻的潜力，鼓励我们更深层次的研究海藻营养 - 通往健康的新途径。”

法国国家农业研究院，农业研究工程师Mustapha Berri先生演讲了海藻免疫多糖对动物免疫系统的效益，帮助减少我们食品产业中抗生素、杀虫剂和化肥的使用，大大的增加我们食品产业链的安全性。

海藻的效益

欧密斯集团于1995年，在法国布列塔尼的中心 - 贝昂成立，致力于使用纯天然物质来替代农业用化工产品。经过20年，欧密斯已经成为了海洋生物技术与绿色化学技术的开拓者。

从刚成立时的重金属回收利用到今天的红、绿、褐藻成分提炼，欧密斯坚持开发与利用有潜力的资源来生产可持续性的产品。

“欧密斯的突破归功于对海藻 - 这个可持续、可再生资源的开发与利用。我们坚信海藻将是满足未来90亿世界人口食品需求的方案。” -- 欧密斯集团总裁贺维·巴吕松先生

海藻帮助提高动物生产表现

提高饲料效益是直接提高动物生产表现的基本。所以欧密斯研发了新的海藻产品用于优化饲料的效益。

新产品的名字为“莫非得+”，成分是不同海藻成分与粘土组成。产品的主要功能是搭建酶解产生的平台，增加肠道对饲料消化。

另外，莫非得+也富含金属离子，某些是饲料中缺少的稀有离子。这些离子是多种酶解的辅助离子。

欧密斯动物技术总监Marie Gallissot在海藻巡回展上的新产品公布上指出：“通过增加肠道中酶解的效益，直接增加饲料的利用率，由于更多的营养被小肠吸收，所以大肠中将有更少的未消化物质，保持大肠的微生物群平衡。”

整个会场以海藻在农作物营养与免疫、动物健康与营养、人类营养分成不同的演示区。动物专区还包括海藻对抗霉菌毒素、海藻刺激免疫、海藻在水产中的运用等。最终目的是利用海藻来减少动物抗生素的使用。

海藻对抗霉菌毒素

在霉菌毒素专区，欧密斯产品经理，霉菌毒素专家Maria Angeles Rodriguez演讲了霉菌毒素对动物免疫的抑制、生殖能力影响等。

她同样介绍了欧密斯如何对抗霉菌毒素的工具，其中包括霉菌毒素的定义，毒素在农场的风险评估工具和对抗霉菌毒素工具（霉脱斯+，霉脱斯S）。

霉脱斯系列产品是欧密斯利用海藻和粘土混合，用于对抗霉菌毒素的产品。

海藻刺激免疫

今年最有人气的演示区就是海藻刺激免疫演示区。来宾观看了临场动物解剖，兽医详细分析了鸡和猪的免疫器官与健康的关系。

解剖是一个展示营养与身体关系的好工具。欧密斯利用本次机会现在展示了海藻如何能够优化动物的器官。

海藻作为益生元

益生元演示区为来宾展示了海藻活性在其他方面的应用。比如医药、食品和动物饲料等。

为了研究海藻产品来取代动物用抗生素，欧密斯集团和法国农业研究院合作，共同探索海藻产品在农业中的应用。

海藻在水产养殖中的运用

水产鱼类已经成为了人类重要的肉产品来源。特别是在亚洲，水产养殖生产量每年不断的提高，鱼粉饲料的需求也不断提高。以海藻为原料的产品也能够在水产市场应用。

在水产专区中，前任鹤牌公司（越南著名水产饲料生产商）总裁Philippe Serene先生指出，目前水产养殖业面临的主要挑战是原料的供应。这也是为什么海藻中的蛋白可以成为未来替代鱼粉蛋白的产品。

另外，Cacot博士演讲了他制作海藻蛋白的工作和对未来海藻蛋白的展望。

越南水产专家Loc Tran博士介绍了海藻产品如何能够应对目前水产业头疼的问题：早期死亡症。

最后，欧密斯总裁Herve Balusson总结：“我们的最终目标是使用海藻建立一条完整和安全的人类食品产业链。”