Tăng hiệu quả của tảo biển và an toàn trong chăn nuôi

Chủ đề này được trao đổi tại Breizh Algae Tour 2014 Pháp.  Tổ chức bởi Olmix, sự kiện được diễn ra tại trung tâm sự kiện La Cite Nantes, thu hút hơn 500 đại biểu từ 43 quốc gia.

“Tảo đặc biệt cung cấp một tiềm năng chưa được khai thác. Các phân tử chiết xuất từ tảo là một nguồn mới về việc đổi mới công nghệ sinh học,” Ông Hervé Balusson, Chủ tịch tập đoànOlmix và chủ tịch Breizh Algae nói.

Các nhà nghiên cứu nổi tiếng trình bày những phát hiện mới nhất của họ về đường ruột và các chức năng phổ rộng về sức khỏe và phúc lợi của cả con người và vật nuôi.

Trong khi ưu tiên ngày nay vẫn dành cho hóa chất, đặt biệt là thuốc kháng sinh, hiện nay chúng ta biết rằng chiết xuất từ tảo biển có một ảnh hưởng thuận lợi đến hệ sinh thái tiêu hóa của con người, hoạt động trên các vi sinh vật, kích thích hệ thần kinh ruột và các thụ thể miễn dịch lót thành ruột.

“Kiến thức mới này mở ra triển vọng đáng khích lệ tạo tiền đề cho tảo tiếp cận sức khỏe thông qua dinh dưỡng,” Pr. Bernard Kloareg, Giám đốc nghiên cứu CNRS 8227  và  Giám đốc viện sinh hoc Roscoff UPMC, Roscoff, Pháp nói.

Trong nhiều năm, Olmix chiết xuất những phân tử thiết yếu từ tảo và chế tạo chúng thành các sản phẩm khác nhau để cải thiện vệ sinh trong chăn nuôi, bắt đọc tố nấm mốc trong thức ăn, tăng cường tiêu hóa và hệ thống miễn dịch của động vật *.

Sulfated polysaccharides tìm thấy trong tảo xanh thuộc dòng Ulva, là phân tử độc đáo, không tìm thấy ở bất kì thực vật nào trên cạn do đó hiệu quả hơn trong việc cải thiện sức khỏe và phát triển của vật nuôi. 

Việc sử dụng tảo là bền vững vì chúng có thể được thu hoạch bền vững từ quần thể tự nhiên phát triển mà không cần nước ngọt, phân bón và thuốc trừ sâu.

* Quy định đia phương cần được tư vấn về tình trạng sản phẩm tại nước nhập.

Tảo biển và dinh dưỡng: hướng tiếp cận mới cho sức khỏe

Năm chuyên gia được mời để trao đổi về chủ đề ‘Tảo biển và dinh dưỡng: hướng tiếp cận mới cho sức khỏe’ tại Breizh Algae Tour 2014, hội nghị kỹ thuật thường niên về tảo biển tổ chức bởi Olmix.

Đầu tiên Pr. Hervé Blottière, Giám đốc nghiên cứu UMR INSERM U913 tại Nantes, Pháp, giải quyết trên tầm quan trọng của đường ruột như một hệ sinh thái cần được cho ăn đúng như ‘we are what we eat.’

“Cuối cùng, mô hình sản xuất thức ăn là một hệ sinh thái phức tạp, đường ruột. như một con gà, hệ thống tiêu hóa của chúng ta chứa nhiều vi khuẩn hơn 10 lần tổng số tế bào của chúng ta” ông đã trao đổi trong phần diễn thuyết của ông ấy về ‘Đường ruột, cơ quan chi phối chúng ta’

Đường ruột: nguồn gốc não bộ của chúng ta

Pr. Michel Neunlist, Giám đốc nghiên cứu UMR INSERM U913 tại Nantes, Pháp, nghiên cứu mới cho thấy rằng đường ruột là bộ não thứ hai có chứa 200 triệu tế bào thần kinh độc lập.

“Ruột non của chúng ta là sự tập trung thông minh, tương đương với một thú cưng nhỏ.  Một phần quan trọng hoạt động thần kinh của chúng ta xảy ra trong ruột.

“Dinh dưỡng sẽ giúp điều hòa sự cân bằng hệ thần kinh ruột và thậm chí cả hệ thống thần kinh trung ương...Do đó, chúng ta có thể làm ảnh hưởng hệ thần kinh trung ương bằng những gì chứng ta ăn vào, thay đổi hệ sinh thái đường ruột bằng kết nối trực tiếp với não bộ,” ông chia sẻ.

Pr. John B Furness,  nghiên cứu khoa học về sinh lý tiêu hóa tại Đại học Melbourne, Australia, trao đổi đường ruột là cơ quan chính của hệ thống miễn dịch  cung cấp diện tích lớn nhất để tiếp xúc với môi trường bên trong. 

Những vùng liên lạc, ở nam giới hay heo, có thể rộng như một sân tenis, phải đảm bảo cung cấp các dưỡng chất thích hợp và, tại cùng thời điểm, quản lý các phản ứng đối với tác nhân gây bênh, độc tố và ký sinh trùng.

“Những cảm biến này, giao tiếp với sự giúp đỡ của thụ thể miễn dịch đặc hiệu và các thụ thể phân tử là lumen ruột. chúng có mặt ở khắp nơi và được gọi là tế bào lympho và đại thực bào để hỗ trợ,”ông trao đổi.

Tảo:  một cách giao tiếp với ruột

Pr. Bernard Kloareg, Giám đốc nghiên cứu CNRS 8227 và Giám đốc viện sinh học Roscoff UP MC, Roscoff, Pháp, nói chiết xuất tảo biển có thể có một ảnh hưởng thuận lợi đến hệ sinh thái tiêu hóa, hoạt động trên các vi sinh vật, và kích thích cả hai hệ thống thần kinh ruột và vô số các thụ thể của hệ thống miễn dịch dọc theo thành ruột.

“ Kiến thức mới này mở ra một triển vọng đáng khích lệ làm cho tảo biển một con đường mới để tiếp cận sức khỏe thông qua dinh dưỡng” ông chia sẻ.

M. Mustapha Berri, kỹ sư nghiên cứu UMR INRA 1282 tạiTours (Nouzilly), Pháp, nói rằng thay thế chất phụ gia, thuốc trừ sâu và thuốc kháng sinh được sử dụng trong ngành công nghiệp chế biến thực phẩm với các thành phần tự nhiên chiết xuất từ tảo biển dọc theo toàn chuỗi thức ăn sẽ có lợi đáng kể đến dinh dưỡng và sức khỏe.

Sức mạnh của tảo biển

Một mong muốn cung cấp giải pháp thay thế cho ngành phụ gia nông nghiệp đã dẫn đến việc tạo ra Tập đoàn Olmix tại Bréhan, trung tâm của Brittany, Pháp vào năm 1995.

Trong 20 năm qua, công ty đã trở thành một trong những chuyên gia lớn trên toàn cầu trong ngành công nghệ sinh học biển và hóa học xanh.

Ngay từ khi bắt đầu, Tập đoàn Olmix đã đổi mới trong các nguyên tố vi lượng, chuyển đổi các sản phẩm thừa sang các thành phần xanh giá trị cao. Nhiệm vụ tạo hiệu quả trong việc sử dụng nguồn tài nguyên phong phú chưa được khai thác để thúc đẩy thực phẩm bền vững.

Cách tiếp cận này hướng đội ngũ nhân viên trên thế giới trong việc chiết xuất giá trị từ tảo xanh, đỏ và tảo nâu.

“Bí quyết thành công của tập đoàn Olmix đã được tiếp cận tầm nhìn của chúng tôi, xác định tảo biển như một nguyên liệu tái tạo với một tiềm năng bất ngờ  giúp nuôi sống bền vững chín tỷ người năm 2050,”  Hervé Balusson, Giám đốc điều hành và chủ tịch tập đoàn Olmix nói

Tảo tăng lợi nhuận trong chăn nuôi

Gọi là  ‘MFeed+’, nó là một sự kết hợp độc đáo của các hạt khoáng sét và chiết xuất rong biển khác nhau.

Bên cạnh đó, MFeed + cũng cung cấp nhiều ion kim loại đa dạng, đôi khi thiếu trong thức ăn. Những ion kim loại là đồng yếu tố cần thiết cho việc kích hoạt một số enzyme.

“Bằng cách tối ưu hóa hiệu quả của enzyme trong ruột, MFeed+ làm tăng việc sử dụng thức ăn”,  Marie Gallissot, Giám sát kỹ thuật Olmix cho biết.

Tảo biển chống lại độc tố nấm mốc

Tại hội thảo này, Olmix chứng minh cho những người tham gia biết độc tố nấm mốc gây ra rủi ro đối với động vật thông qua trầm cảm miễn dịch cũng như tiêu hóa và  những vấn đề sinh sản.

* Tất cả những thông tin chỉ dành cho xuất khẩu ngoài Châu Âu, Mỹ và Canada

Tảo biển cho miễn dịch

Mổ khám là một công cụ để điều chỉnh dinh dưỡng và quản lý đàn. Nó cũng rất hữu ích để xác định các chương trình phòng ngừa như các chương trình dinh dưỡng đặc biệt từ chiết xuất tảo biển  thích hợp cho từng loại đán và chăn nuôi gia cầm.

Tảo biển như prebiotics

Tảo trong nuôi trồng thủy sản

Một trong những thách thức chính của nuôi trồng thủy sản là tìm nguồn cung ứng nguyên liệu. Vì vậy, tại hội thảo này đề cập về cách tảo có thể là một giải pháp thay thế bột cá như một nguồn protein thực vật bền vững trong thức ăn nuôi trồng thủy sản.

Về vấn đề này, Tiến sĩ Cacot được mời trình bày về công việc của mình trong việc đưa ra tảo như một nguồn protein mới cho nuôi trồng thủy sản.

Một trong những thách thức khác của nuôi trồng thủy sản là một thách thức về sức khỏe . Tiến sĩ Trần Lộc, một trong những nhà khoa học đã phát hiện ra tác nhân gây bệnh Hội Chứng Chết Sớm trên tôm, giải thích chiến lược khác nhau trong chiến lược chống lại tác nhân gây bệnh này và làm thế nào tảo có thể là một phần của giải pháp.

Với tất cả những nỗ lực này, Giám đốc điều hành Olmix Hervé Balusson cho biết "mục tiêu cuối cùng là để thành công trong chăn nuôi mà không cần đến thuốc kháng sinh, nhờ tảo."