Les algues au service de la sécurité alimentaire

La conférence sur le sujet des ressources marines comme source de nutriments et de principes actifs pour la nutrition et santé des hommes et des plantes s’est tenue le 18 juin 2013 au Sofitel de Ho Chi Minh (Vietnam) et a réuni 100 participants du Vietnam et du Cambodge incluant des agriculteurs, des compagnie d’aliments du bétail, des intégrateurs, des transformateurs et des distributeurs.

Accompagnés de politiques bretons, du Zoopôle et de plusieurs PME Bretonnes OLMIX a mis en avant la qualité et la formidable richesse en algues de la Bretagne et notamment du Parc d’Iroise.

Les acteurs asiatiques des filières de l’alimentation animale et humaine ont été très sensibles aux arguments de nos experts en nutrition et santé animale, Frédéric Bernard du Zoopôle de Ploufragan et Henri Salmon de l’INRA. Après un exposé de Monsieur Bernard sur la nécessité de démédicalisation des filières animales mondiales, monsieur Salmon a présenté les propriétés immuno-modulatrices et anti-inflammatoires des algues.

L’auditoire a été d’autant plus impressionné lorsque les représentants du parc d’Iroise ont expliqué que les algues de très haute qualité des champs marins de Molène sont une ressource en principes actifs pour des acteurs reconnus de la pharma. La sécurité alimentaire est une préoccupation majeure dans ces zones d’Asie du Sud Est où la production animale est en explosion. S’affranchir de l’usage des antibiotiques par la nutraceutique ou la nutrition-santé à base d’algues est une démarche naturelle dans ces pays ou l’algue est au menu chaque jour.

Hervé Demais, vétérinaire consultant pour Olmix, prolonge le discours en nous expliquant que si la production animale est en forte croissance, le production aquacole l’est aussi avec d’autres problématiques et notamment des besoins en farines de poissons qui explosent et commencent à poser problème. Là aussi l’algue peut apporter une partie de la réponse car certaines d’entre elles sont très riches en protéines, composant recherché dans la farine de poisson.

Les Algues de Bretagne qui poussent dans des eaux bretonnes de qualité inégalable représentent un océan d’opportunités pour l’agriculture durable et l’alimentation des 9 milliards d’Hommes de 2050.

De gauche à droite: M. Corlou, Chef Cuisinier de La vertical Restaurant ; M. Reocreux, Responsable développement international d’Olmix ; M. Salmon, Directeur de recherche d’INRA ; M. Gautier, Directeur d’Asvelis ; Mme. Balusson et M. Balusson, PDG d’Olmix ; M. Guillaume, Chief Representative de Vitalac ; M. Bernard, Délégué Général de Zoopôle ; M. Demais, Vétérinaire Consultant pour Olmix ; M. Pincemin, Chief Representative de Benefiq ; M. Trinh, Asia Manager d’Olmix.