El ponente Michel Guillaume, director técnico de Olmix.
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Seminario Internacional de Olmix sobre Nutrición y Salud Animal: algas para reducir el uso de antibióticos
La tercera edición del seminario técnico tuvo lugar en la ciudad de Guangzhou, China, entre el 27 y 28 de abril. El evento estuvo centrado en las alternativas para reducir el uso de antibióticos y en la situación de la producción animal en Asia.
05-05-2017
Animal Care
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Por tercer año consecutivo, Olmix Group celebró su ya reconocido Seminario Internacional sobre Nutrición y Salud Animal en Asia. Esta vez fue la ciudad de Guangzhou, en China, la que acogió con brazos abiertos a más de 120 invitados de 12 nacionalidades distintas, quienes se congregaron en el imponente hotel Sheraton Grand Guangzhou Huadu Resort para disfrutar de dos días de conferencias y talleres técnicos de alto nivel.
Siguiendo la filosofía y estrategia de Olmix, el evento puso el foco en los grandes riesgos que conlleva el uso excesivo de antibióticos en producción animal, para mostrar así cómo la tecnología basada en las algas marinas y los principios activos de estas, los polisacáridos sulfatados, pueden contribuir a una producción animal sin antibióticos ni aditivos químicos.
Jueves, 27 de abril: desafíos en producción animal
Participantes del Seminario Internacional de Olmix.
Sébastien Balusson, director general ajunto de Olmix, abrió el seminario.
El Dr. Fan Fuhao durante su presentación.
La segunda intervención llegó de la mano de Michel Guillaume, director técnico de Olmix, quien ofreció su visión sobre los antibióticos en producción animal. Guillaume compartió una serie de datos que, según él, son una prueba irrefutable del enorme riesgo que supone el uso excesivo de antibióticos tanto para los animales como para las personas:
“Existen numerosos ejemplos de resistencia bacteriana a los antibióticos en Asia. Podemos hablar de Streptococcus suis, una de las bacterias que causa mayor mortalidad en lechones. Tenemos también Streptococcus suis tipo 2, patógeno emergente en el sureste de Asia que se aísla en humanos. Cabe recordar que en 2005 se dieron 215 casos de esta bacteria en Sichuan (China), con un total de 38 muertes. Casualmente, todas las infecciones se dieron entre granjeros que previamente habían sacrificado varios lechones afectados por enfermedades infecciosas desconocidas”.
El potencial de las algas
La sesión de conferencias tomó un giro de 180 grados con las últimas dos conferencias que cerrarían la primera sesión plenaria. Como no podía ser de otra forma, estas sacaron a la luz el increíble potencial de las algas marinas y, más concretamente, sus extractos específicos, los polisacáridos sulfatados marinos.
El ponente Ass. Pr. Meng-Chou Lee, de la Universidad Nacional del Océano de Taiwán.
El Dr. Hervé Demais, de Biovet (Francia).
Viernes, 28 de abril: resultados del ‘Programa Libre de Antibióticos de Olmix’
Si el primer día sirvió para poner sobre la mesa el desafío de una producción libre de antibióticos, la segunda jornada del seminario arrojó datos reales sobre la viabilidad de la misma. El encargado de compartir estos resultados fue Olivier Biannic, director del ‘Programa Libre de Antibióticos de Olmix’:
“El programa SAGA de Olmix es un programa que utiliza las propiedades sinérgicas de la gama de productos de Olmix y de diferentes MSP®. A través de él hemos confirmado la posibilidad de criar hasta un 94% de los lechones y un 93% de las aves sin antibióticos en una granja, además de aumentar el rendimiento de estos animales”.
El mensaje de Biannic fue claro:
- Hoy en día está aumentando la demanda de una producción sin antibióticos. El mercado está dispuesto a pagar un 15 o incluso un 20% más para ello.
- Olmix está capacitado para ayudar a reducir el uso de antibióticos a través de soluciones naturales basadas en algas.
- Las propiedades de las algas aportan beneficios muy positivos que otorgan valor añadido a la carne, la leche y los huevos.
Para dar el broche final a la segunda sesión plenaria, Quang Thanh Trinh, Asia Pacific Manager de Olmix, compartió con los participantes varios puntos sobre la estrategia interna y externa que lleva a cabo Olmix Group para ofrecer soluciones naturales e innovadoras, adecuándose a la demanda y las necesidades del mercado y a los consumidores en todo el mundo.
“Olmix Group proporciona soluciones innovadoras a los consumidores en prácticamente todo el mundo. Y esto lo podemos llevar a cabo basándonos en 4 pilares fundamentales: la innovación a través de recursos globales, la innovación a través de I+D, la innovación a través de la industria y la innovación por medio del marketing. Lo que nos hace únicos es nuestra biorefinería de algas, nuestra capacidad industrial, nuestra tecnología avanzada y, por supuesto, nuestro programa libre de antibióticos. Gracias a un portfolio completo y unos productos eficientes podemos cubrir las necesidades y expectativas de nuestros clientes”, aseveró Thanh Trinh.
Los ponentes Olivier Biannic (izquierda y Quang Thanh Trinh (derecha).
Talleres técnicos: avicultura, porcicultura y acuicultura
Durante los dos días del seminario también se impartieron varios talleres técnicos con el objetivo de señalar los principales desafíos en avicultura, porcicultura y acuicultura de una forma más específica.
Los temas que se trataron en el taller enfocado a la avicultura fueron la gestión del riesgo de micotoxinas, los programas vacunales en aves y la digestibilidad de los piensos, entre otros.
En cuanto al taller centrado en porcino, este sacó a relucir las últimas tendencias del sector a nivel mundial, aunque con mayor protagonismo de China. Enfermedades y desafíos de la industria porcina en Asia, Gestión de la bioseguridad y de la bioexclusión en grandes unidades de cerdos y Materias primas y subproductos: últimas tendencias para conseguir un rendimiento óptimo, fueron algunas de las presentaciones.
Finalmente, el taller de acuicultura ofreció interesantes apuntes del sector por medio de conferencias como Alternativa para la producción sostenible: policultura, Sustitutos para la harina de pescado: beneficios y limitaciones o Mejoras en la digestibilidad.
Talleres en el Seminario Interancional de Olmix.