Un nuevo evento ha nacido en Sudamérica. La primera edición del Seminario Americano de Olmix sobre Salud y Nutrición Animal superó todas las expectativas y se erigió como un simposio imprescindible para aquellos interesados en las últimas tendencias y avances sobre producción animal.
Llevado a cabo en Minas Gerais, Brasil, entre los día 28 y 30 de agosto, el equipo de Olmix brindó una calurosa acogida a cientos de profesionales de la industria agroalimentaria procedentes de diferentes países de Sudamérica en el glamuroso Vale Suiço Resort, donde tuvieron lugar ponencias científicas, seminarios y otras actividades.
Simposio de Olmix, Thanks to Algae!
Como no podia ser de otra manera, Hervé Balusson, presidente y fundador de Olmix Group, dio el pistoletazo de salida al acto enmarcando la situación de la compañía en Brasil y Latinoamérica, además de poner sobre la mesa las perspectivas de Olmix en territorio latinoamericano.
“El mercado actual exige una producción alternativa a la que ya conocemos. El objetivo es conseguir más con menos; producir más con menos recursos, buscar una mayor eficiencia. En este contexto, Brasil es uno de los países con mayores perspectivas y, por lo tanto, Olmix tiene previsto una inversión a larzo plazo aquí”, explicó Balusson.
El discurso de apertura tuvo otro protagonista: Murilo Piva, Area Manager de Olmix en Sudamérica, quien subrayó el potencial y la importancia de Brasil y Sudamérica en la producción agraria. Piva hizo mención a un estudio reciente de la OECD, el cual indica que, debido al aumento de población a nivel global, la producción de alimentos debe incrementarse en un 20% durante los próximos 10 años en todo el mundo. Para que esto se haga realidad, Brasil debería contribuir a esta causa con un incremento del 40% en su tasa de producción, una meta que podría conseguir con ayuda de las soluciones que ofrece Olmix enfocadas a impulsar la productividad.
Hervé Balusson abrió el acto.
Murilo Piva subrayó el potencial y la importancia de Brasil y Sudamérica en la producción agraria.
A continuación, los invitados tuvieron la oportunidad de introducirse de lleno en el corazón del negocio de Olmix Grouo: ¡las algas! Pi Nyvall, directora del Departamento de I+D de Olmix, fue la primera ponente en subir al escenario para llevar a cabo la presentación ‘El universo de las algas y sus moléculas únicas’, con la que mostró cómo y por qué las algas constituyen una rica fuente de moléculas beneficiosas para salud y cómo la tecnología de Olmix es capaz de extraer estas moléculas:
“Siempre que se habla de algas marinas se sitúa a todas dentro de la misma categoría. Sin embargo, ¿sabíais que en el árbol de la evolución hay tantas diferencias entre un alga roja y una verde como entre un hongo y un cerdo? Con esta explicación es más fácil entender el gran potencial de las algas marinas para producir diferentes tipos de moléculas. Además, el propio entorno tiene una gran influencia en el metabolismo de las algas. El desafío ahora es desarrollar nuevas tecnologías que permita extraer estas moléculas tan poderosas”, explicó.
Era entonces turno de sacar a relucir temáticas relacionadas con la productividad en producción animal: ¡inmunidad y salud gastrointestinal!
El doctor Luis Felipe Carón, de la Universidad Federal de Paraná (Brasil), centró su conferencia en el punto de encuentro entre el coste de la inmunidad y sus consecuencias en el rendimiento. Según Carón, el desafío en el futuro es evidente: “Debemos desarrollar y entrenar el sistema immune de los animales para mantener un buen estado de salud. Puede afirmarse que somos lo que comemos y esta regla se aplica también a los animales. ¿Cuál es nuestro mayor órgano en materia de inmunidad? Efectivamente, el intestino”, afirmó.
Pi Nyvall: ‘El universo de las algas y sus moléculas únicas’.
Pero el doctor Carón no fue el único que mostró a los asistentes la importancia de mantener un buen status de los animales en la granja. Vinicius Cantarelli, de la Universidad de Lavras (Brasil), también resaltó que la productividad está ligada a determinados factores, pero sobre todo a la salud intestinal:
“El camino entre la salud intestinal y el desarrollo del animal podría parecer simple, pero no es así. Compañías, institutos, consultores… todos deben trabajar conjuntamente para crear una tecnología que haga posible mejorar la salud intestinal en cada entorno y condición con el objetivo de conseguir el mayor retorno sobre inversión”, subrayó.
Luis Felipe Carón: 'El punto de encuentro entre el coste de la inmunidad y sus consecuencias en el rendimiento'.
Vinicius Cantarelli: 'La importancia de la salud intestinal en el rendimiento animal'.
La sesión plenaria continuó con la conferencia de Hervé Demais, nutricionista y consultor científico (Biovet Conseil, Francia), la cual volvió a poner sobre la mesa el tema de las algas como un factor vital en producción animal. Para ello, Demais ofreción datos constatables sobre cómo los extractos específicos de algas de Olmix interactúan de manera positiva con el sistema inmune y con la salud intestinal de los animales:
“Los polisacáridos sulfatados marinos ejercen numerosas actividades biológicas debido a sus similitudes filogenéticas con los polisacáridos del reino terrestre. Por ejemplo, pueden desempeñar un papel fundamental en la inmunidad y la salud intestinal. Estudios recientes realizados en colaboración con institutos públicos han demostrado la capacidad de los polisacáridos sulfatados (MSP®IMMUNITY y MSP®MUCIN de Olmix) para estimular diferentes mediadores de la respuesta inmune intestinal vía TLR4 y para mejorar la capacidad de producción de la mucina protege el estómago. ¡Estas soluciones naturales son sin duda una gran alternativa a las terapias químicas clásicas!", apuntó.
Hervé Demais: 'Cómo las algas pueden interactuar con el sistema inmune y la salud intestinal de los animales'.
Riesgo de micotoxinas y eficiencia del ganado lechero
Tan solo era cuestión de tiempo que la mundialmente conocida temática sobre el riesgo de micotoxinas en producción animal saliera a la luz. Eduardo Micotti da Glória, de la Universidad de São Paulo (Brasil), desafió a la audiencia con una pregunta retórica: “¿Estamos evaluando correctamente los niveles de exposición a micotoxinas?”.
Micotti explicó que “la combinación de micotoxinas es diferente según la región. Debido al cambio climático, los perfiles de las regiones de todo el mundo podrían cambiar durante los próximos años”. A su vez, el expert mostró unos interesantes resultados sobre contaminación por micotoxinas en la granja:
“Publicaciones recientes muestran que, cuando la contaminación por micotoxinas actúa de forma conjunta con otros patógenos (e coli, clostridium perfringens...), el efecto que provocan es devastador, incluso si la presencia de micotoxinas no es muy elevada. A veces resulta incluso poco creíble que las micotoxinas sean las responsables de muchas de las incidencias en la granja pero debemos tener en cuenta que las micotoxinas son un factor más. La presencia de estas junto con otro tipo de desafíos es lo que las convierte en algo realmente peligroso” apuntó Micotti.
Por último, Roberto Vega (México), toda una referencia en nutrición de rumiantes, abordó de manera práctica los efectos de la tecnología en ganado lechero para hacer más rentable la producción de leche.
Eduardo Micotti da Glória: "¿Estamos evaluando correctamente los niveles de exposición a micotoxinas?".
Juan Roberto Vega: 'Estrategias para una mejor nutrición y alimentación del ganado lechero'.
Seminarios técnicos y cena de gala
Para continuar con la primera jornada técnica, los participantes tuvieron después la oportunidad de escoger entre diferentes talleres técnicos, los cuales se dividieron según especies: ‘Taller de avicultura y porcinocultura’, ‘Taller de rumiantes’ y ‘Taller de acuicultura’.
En el ‘Taller de avicultura y porcinocultura’, Edgar Chi Moreno, nutricionista y gerente commercial de Olmix México, impartió una conferencia sobre ‘Granulometría del alimento para gallinas de postura: un factor clave para asegurar un resultado eficiente en la gestión del riesgo por micotoxinas’, mientras que María Ángeles Rodríguez, directora del Servicio Técnico Animal Care de Olmix, centró su discurso en la 'Algoarcilla exfoliada: innovadora tecnología para aumentar la digestibilidad del alimento’.
Edgar Chi Moreno: 'Granulometría del alimento para gallinas de postura: un factor clave para asegurar un resultado eficiente en la gestión del riesgo por micotoxinas'.
María Ángeles Rodríguez: 'Algoarcilla exfoliada: innovadora tecnología para aumentar la digestibilidad del alimento'.
El ‘Taller de rumiantes’ contó con dos presentaciones. La primera, ‘El periodo de transición: cambios en el consumo de alimento y en el metabolismo’, fue impartida por Dimas Estrasulas de Oliveira, profesor en la Universidad del Estado de Santa Catarina en Brasil. La segunda llevó como título ‘Extracto de algas Olmix MSP®LIPIDS de Olmix: actividad antihiperlipidémica para responder a problemas metabólicos’ y fue llevada a cabo por Matthieu Le Goff, Gerente de la gama 'FOR VET' de Olmix (Francia).
Dimas Estrasulas de Oliveira: 'El periodo de transición: cambios en el consumo de alimento y en el metabolismo'.
Matthieu Le Goff: 'Extracto de algas Olmix MSP®LIPIDS de Olmix'.
Por otro lado, el ‘Taller de acuicultura’ ofreció las siguientes conferencias: ‘Soluciones naturales basadas en algas para los retos de la acuicultura actual’ (Maarten Jay Van Schoonhoven, gerente de acuicultura de Olmix [Países Bajos]), y ‘Extracto de algas MSP®IMMUNITY de Olmix: actividades inmunomodulatorias para mejorar la tasa de supervivencia’ (Danièle Marzin, directora de marketing de Olmix Group [Francia]).
Maarten Jay Van Schoonhoven: 'Soluciones naturales basadas en algas para los retos de la acuicultura actual'.
Danièle Marzin: 'Extracto de algas MSP®IMMUNITY de Olmix: actividades inmunomodulatorias para mejorar la tasa de supervivencia'.
Tras un día intenso, el equipo de Olmix organizó una cena de gala, donde los asistentes y participantes pudieron disfrutar de un ambiente y atmósfera relajados. La cena tuvo lugar a las 19.00 horas y supuso una ocasión inmejorable para intercambiar conocimientos e impresiones sobre las ponencias de la primera jornada, pero también para disfrutar de música tradicional brasileña y unos espectáculos de carnaval sobre el scenario.
Olmix recibe el ‘Premio a la Sostenibilidad’ en SIAVS 2017
Tras visitar los magníficos alrededores del área de São Paulo y Minas Gerais y gozar de un merecido descanso el martes, 29 de Agosto, el equipo de Olmix y los invitados al evento estaban más que dispuestos a acudir a la feria internacional de producción animal SIAVS el miércoles, día 30. El equipo de Olmix recibió a cientos de asistentes en el Stand 84 (Rúa 4, Avenida B), donde presentó las soluciones basadas en algas para producción animal.
Sin embargo, lo mejor estaba por llegar: a las 16.00 horas Olmix recibió en el Palacio de Convenciones Celso Furtado el ‘Premio Curuca a la Sostenibilidad’, promocionado por la prestigiosa revista feed&food.
“Somos una compañía joven con espíritu emprendedor y con una tecnología innovadora y sostenible. Sin duda, estamos yendo en la dirección correcta”, aseveró Hervé Balusson al recibir el premio de manos del profesor José Luiz Tejón.
Hervé Balusson recibió el premio Premio Curuca a la Sostenibilidad en SIAVS 2017.
¡Esperamos verles en la próxima edición del Seminario Americano de Olmix!
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