El sector de las algas marinas está experimentando un rápido crecimiento y suscitando un creciente interés por la calidad nutricional de las algas y las numerosas moléculas bioactivas que contienen y que ofrecen un enorme potencial de aplicación como aditivos para alimentación humana y animal.
La pared celular de las macroalgas marinas está formada por una gran cantidad de polisacáridos sulfatados (hasta el 70 % de su biomasa). Varios estudios han demostrado que estos extractos de las macroalgas presentan una gran variedad de propiedades biológicas, tales como una actividad anticoagulante, antimicrobiana, antiproliferativa, antitumoral o inmunomoduladora
INRA y el Grupo Olmix, líder mundial en biorrefinería de macroalgas (en especial, algas verdes y rojas) han establecido una alianza de investigación a fin de explorar el potencial de unos extractos ricos en polisacáridos sulfatados aislados de las algas (MSP® IMMUNITY de OLMIX) para estimular la respuesta inmunitaria y la salud de los animales de producción y reducir el uso de antibióticos en las explotaciones ganaderas. Los resultados obtenidos en un estudio in vitro realizado con células diferenciadas del epitelio intestinal porcino (IPEC-1) mostraron que la adición del extracto MSP® IMMUNITY (aislado del alga verde Ulva armoricana recolectada en la costa norte de la Bretaña francesa) estimuló la producción de mediadores inmunitarios en las células intestinales. Al entrar en contacto con esta fracción extraída de las algas, las células diferenciadas IPEC-1 expresaron varios mediadores inmunitarios como el CCL20, la IL-8 y el TNFα. Se sabe que estas citoquinas están involucradas en la activación, el reclutamiento y la migración de las células inmunitarias, lo que indica un posible efecto modulador de la inmunidad intestinal promovido por el extracto MSP® IMMUNITY (1) (Berri et al., 2016).
Es necesario esclarecer el mecanismo que subyace al efecto inmunomodulador mediado por MSP® IMMUNITY para optimizar el uso de polisacáridos bioactivos en las futuras estrategias de prevención de enfermedades que buscan estimular la respuesta inmunitaria de los animales. Esta modulación de la expresión de mediadores inmunitarios implica la activación del receptor de tipo toll 4 (TLR4) a través de la vía P13K/AKT y el factor de transcripción NF-κB (2) (Berri et al., 2017).
Los resultados in vitro obtenidos son muy prometedores, ya que demuestran que MSP® IMMUNITY podría incorporarse al pienso para modular la respuesta inmunitaria del ganado y proteger la mucosa intestinal frente a las bacterias patógenas, aumentar la resistencia de los animales a las infecciones y reducir el uso de antibióticos en las explotaciones.
- (1) Berri M et al. (2017) Algal Res 28, 39-47.
- (2) Berri M et al. (2016) J Appl Phycol, doi:10.1007/s10811-016-0822-7.
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Acerca de Olmix MSP® IMMUNITY de Olmix
MSPIMMUNITY ya se utiliza en productos comerciales destinados a sistemas modernos de producción ganadera intensivos.
Añadidos al agua de bebida (Searup®), en periodos de arranque (sistema inmunitario inmaduro o sometido a una fuerte presión), períodos de estrés (cambio de nave o alimentación) o durante los programas de vacunación, estos productos han mostrado su eficacia para estimular una respuesta inmunitaria más homogénea, reducir la mortalidad de los animales y mejorar el crecimiento.
El uso continuo de MSP® IMMUNITY en varias dosis pequeñas y diarias incorporadas al pienso está siendo objeto de estudio en estos momentos (Algimun®). Los primeros datos de ensayos de campo a gran escala reflejan una mejora del crecimiento. Estos resultados, que subrayan los continuos desafíos a los que se enfrenta el ganado, señalan que reforzar la inmunidad de forma natural podría ser una buena solución para mejorar el bienestar de los animales y reducir su vulnerabilidad a los patógenos.
Los productos basados en el extracto MSP® IMMUNITY han sido incluidos también con gran éxito en los programas integrales de producción “libre de antibióticos, gracias a las algas” aplicados en pollos, pavos y cerdos.
