Các giải pháp đột phá và mang tính thực tiễn trong chăn nuôi gia cầm, nhờ Tảo!

Các nghiên cứu mới, các công nghệ tiên tiến và các chiến lược sản xuất tinh tế nhằm giúp cho một ngành chăn nuôi gia cầm phát triển bền vững hơn đã được nhấn mạnh tại Hội thảo bàn về “Các giải pháp đột phá và mang tính thực tiễn trong chăn nuôi gia cầm” của tập đoàn Olmix được tổ chức tại khách sạn Novotel Bangkok Ploenchit Sukhumvit ở Bangkok, vào ngày 24 tháng 3 vừa qua. Đây là một hội thảo chuyên đề trước thềm Hội nghị Gia cầm Châu Á Thái Bình Dương (APPC).

Hội thảo có sự tham gia của hàng chục chuyên gia dinh dưỡng gia cầm, các nhà chuyên môn và một số đại diện từ các công ty có uy tín nhất ở châu Á. Cùng với các báo cáo khoa học của các chuyên gia về gia cầm nổi tiếng trên thế giới ở APPC, hội thảo bên lề của Tập đoàn Olmix đã đưa ra nhiều giải pháp hiệu quả và thiết thực trong chăn nuôi gia cầm thông qua các tham luận về hiệu quả tiêu hóa trên động vật cũng như về độc tố nấm mốc (mycotoxins).

Theo đó, chuyên gia đã nhấn mạnh đến vấn đề quan ngại toàn cầu về sự xuất hiện tự nhiên của mycotoxins trong thực phẩm cũng như nhu cầu sử dụng công nghệ tiên tiến để phân tích độc tố nấm độc.

“Fumonisin B1 rất phổ biến trong các nguyên liệu thô và nó không được phân tích thường xuyên nên chúng ta hay đánh giá thấp sự vấy nhiễm của độc tố này. Sự xuất hiện đồng thời của các độc tố nấm mốc là nguyên tắc, và chúng có các tác động hiệp đồng, đặc biệt là khi tìm thấy ở liều thấp. Các thuật toán về rủi ro do độc tố nấm mốc rất phức tạp với rất nhiều thông số ảnh hưởng đến nó, bao gồm di truyền học, các yếu tố môi trường, tình trạng sức khoẻ, v.v... Việc đánh giá các chất hấp phụ độc tố ở in vivo là bắt buộc vì nó có tương quan tác dụng với các kết quả in vitro".

Tiếp theo bài trình bày của Giáo sư Mallman, Tiến sĩ Trần Sĩ Trung, đại diện cho Ban Kỹ thuật Olmix, đã trình bày các chiến lược cũng như các công cụ tiện ích để quản lý các rủi ro từ độc tố nấm mốc mà công ty có thể mang đến cho các đối tác thông qua các nghiên cứu, thí nghiệm mang tính chuyên sâu và thực tiễn.

“Olmix cung cấp đầy đủ các công cụ và giải pháp để giúp các nhà máy chế biến thức ăn, các nhà dinh dưỡng cũng như những người chăn nuôi tối ưu hóa việc quản lý độc tố nấm mốc trong thức ăn. Bộ công cụ tiện ích này có thể hoạt động trực tuyến lẫn ngoại tuyến. Ví dụ, Olmix Myco'Evaluator có thể giúp đánh giá nguy cơ tiềm tàng từ độc tố nấm mốc trong trang trại, áp dụng đối với cả heo, gia cầm và động vật nhai lại. Riêng đối với Myco'Screen, đây là một chương trình tiện ích nhằm tối ưu hóa chiến lược phân tích độc tố nấm mốc trong thức ăn chăn nuôi, bao gồm 4 phần: quy trình lấy mẫu, phân tích độc tố nấm mốc, báo cáo cùng tư vấn chuyên biệt theo tính chất mẫu và cuối cùng là tổng quan về sự vấy nhiễm độc tố nấm mốc. Thông qua chương trình này, các đối tác sẽ được cung cấp thông tin một cách đầy đủ và chính xác, giúp đánh giá nguy cơ nhiễm độc tố nấm mốc nhanh chóng và thiết thực hơn. Cuối cùng, ứng dụng Myco'Calculator sẽ giúp tối ưu hóa việc sử dụng chất hấp phụ độc tố cho riêng từng trường hợp tương ứng.

Nói về công nghệ Olmix, MT.X+/MMi.S đại diện cho một thế hệ mới của dòng hấp phụ độc tố nấm mốc. MT.X+/MMi.S có thể sự hấp phụ các chất độc tố nấm mốc có kích thước phân tử lớn, phức tạp như nhóm trichothecenes (bao gồm deoxynivalenol, T-2/HT-2, v.v…) hoặc nhóm fumonisins. Bằng cách tích hợp chuỗi polysaccharides hiếm chiết xuất từ tảo Ulva spp. vào giữa các lớp khoáng sét, cấu trúc mới mở rộng khoảng không gian giữa 2 lớp khoáng sét lên đến hơn 10 lần, giúp tăng cao phổ hấp phụ độc tố nấm mốc", Tiến sĩ Sĩ Trung cho biết.

Phụ phẩm và hiệu quả tiêu hóa

Nếu các phương pháp kiểm soát và ngăn ngừa độc tố nấm độc đã chứng minh được hiệu suất và mang đến lợi nhuận cao cho người sản xuất và người chăn nuôi, có thể nói rằng các phụ phẩm cũng đóng vai trò quan trọng để cải thiện năng suất của động vật tại các trang trại. Điều này đã được Tiến sĩ Ariel Caron, chuyên gia tư vấn đến từ Philippines, đã trình bày trong bài báo cáo khoa học thứ ba tại hội thảo:

"Khả năng hiểu và quản lý các phụ phẩm sẽ xác định khả năng cạnh tranh và lợi nhuận của bất kỳ loại thức ăn hay là hình thức kinh doanh chăn nuôi nào. Vì vậy, chúng ta càng hạn chế họ đối mặt với các đặc tính bao gồm: 'tính ngon miệng', 'nấm mốc và độc tố nấm mốc’ cùng 'tiêu hóa thấp' bao nhiêu càng tốt bấy nhiêu”.

Cuối cùng, bà Marie Gallissot, chuyên gia về dòng Sản phẩm Hiệu quả Tiêu hóa của Tập đoàn Olmix, đã khép lại các tham luận thú vị bằng việc làm nổi bật những chiến lược có thể áp dụng để tăng cường các enzyme tiêu hóa và kết quả là làm tăng tiêu hóa và đạt được kết quả tốt hơn cho động vật:

Buổi hội thảo kết thúc tốt đẹp với những lời kết của Ông Hervé Balusson, Chủ tịch kiêm Tổng giám đốc của Tập đoàn Olmix. Trong lời phát biểu kết thúc của mình, ông chia sẻ một số thông tin về các bước tiếp theo của Olmix để tiếp tục "cung cấp các giải pháp để cùng nhau phát triển thông qua những tình huống đầy thách thức, nhờ Tảo!".